十种驻颜好味道 青春驻颜不显老
2006-3-23
养生食物轻松到手
对于吃，只要均衡、不过量，就能达到享受美食又养生的目的。若能确实从以下各种丰富食材中摄取，无须太多禁忌与补品，也能吃得健康、安心又开心。
1.牛肉／牛肉是唯一对身体有益的"红肉"，最新的营养资讯指出，仅存在于牛肉、牛奶、牛油中的多元联结饱和脂肪酸，是一种好的脂肪，而且可以驱除并取代体内的坏脂肪。
2. 酵素及益菌／并不是吃下肚的每一种食物都能充分消化吸收。许多酵素能把食物分解成较简单的分子以助养份的吸收。例如：优酪乱中的乳酸钙、酪酸钙，就比牛奶中的钙质容易吸收；醋酸菌则可以使酸性体质改变成硷性。
3. 十字花科蔬菜／医学报导指出，只要每天吃十字花科蔬菜就可以抗癌，十字花科蔬菜种类很多，如芥菜、芥蓝菜、花椰菜、高丽菜、大头菜、萝卜、油菜等，都是很容易从日常中摄取得到的蔬菜。
4. 核果类／核果含有丰富的维他命Ｅ和油脂，维他命Ｅ为主要的抗氧化剂，有抗老功能。最常见的核果是花生，另外还有开心果、核桃、腰果、杏仁等。
5. 鱼虾贝类／牡蛎、贻贝、扇贝、虾、乌贼、章鱼、鱿鱼等海产，不但含有一般海产食物中的铁、钾、锌、铜、碘等微量元素，更有丰富的硒。硒是促进生殖器官发育的主要元素，因此许多人都知道常吃海鲜可以壮阳。
6. 胶质／胶质是制造黏多醣的原料，并可预防关节老化。每天吃一点胶质，不但皮肤滋润、气色好，动作也会比较灵活，日常食物中富含胶质的有银耳、海参、牛筋、鸡脚、猪皮、甲鱼、珊瑚菜、海哲皮等。
7. 黄绿色蔬菜／如胡萝卜、南瓜含有β胡萝卜素，番茄含茄红素，茄子、金针菜、甜椒等含花青素系，都是有助于中和抑制自由基的产生。
8. 中药材／凡补气血的中药都有抗老养生的功能，其中最常用、效果最显着的有冬虫夏草、人参、黄耆、茯苓、枸杞、肉苁蓉等。
9. 食用油／众所皆知，平常的食用油采植物油较好，因为植物油含多元不饱和脂肪酸。而食用油中有清血管、清血脂功能的，以橄榄油、芝麻油、葵花籽油和具抗癌效果的葡萄籽油较好。
10. 其他蔬菜／黄豆、绿豆、川七、桑椹、红枣、百果、茶、地骨叶、菠菜等，都有抗老养生的功能。
王莉民
本新闻共2页,当前在第2页 1 2