吃出健康 - 四季蔬果的功能宜忌
http://www.fuyijia.cn 2006-4-11
夏季蔬果清暑解热
夏季又湿又热，容易有胸闷、胃纳不佳、四肢无力、精神萎靡、微热嗜睡、多汗、消瘦疲倦现象等，因为肠胃消化能力减弱，饮食应清淡、量少、少油腻，以减少肠胃的负担。
夏天饮食的调配以清淡为主，要注意食物的色、香、味，以增加食欲。夏天容易造成水分的流失，引起身体电解质的不平衡，所以要注意水分和无机盐的补充。可以多食用瓜类蔬菜和水果，除了能补充水分外，还有大量的维生素和矿物质，具有清热利尿的功效。
以下提供一些夏天蔬果的功能宜忌供读者参考：
苦瓜
味苦、性寒，能清暑解热、解毒除烦、清心明目，糖尿病、长痱子、目赤、咽喉痛的人宜食，脾胃虚寒、拉肚子的人忌食。
丝瓜
性味甘凉，有清热化痰，凉血解毒功效，可治便秘、口干、牙龈肿胀，妇女经期的调理也有助益，但常拉肚子的人不宜多食。
空心菜
性寒、味甘、无毒，具清热、凉血、润肠通便功能，适合便秘、痔疮便血、糖尿病、易流鼻血的人，但妇女经期、慢性腹泻者忌食。
竹笋
性味甘寒，主消渴、益气力、消食健胃、清肺化痰等功能，肥胖、便秘、动脉硬化的人宜食，但上消化道出血、尿路结石的人忌食。
冬瓜
味甘、淡、性凉，可清热利水、解暑热、消热痰，肥胖、糖尿病、冠心病、高血压的人宜食，但是体虚、拉肚子的人不宜。
苹果
性味甘凉，具润肺生津、除烦功能，高血压、支管炎、习惯性便秘、小儿腹泻、消化不良的人宜食，而糖尿病人不宜。
梨子
性味甘凉，有生津润燥功效，用于痰热咳嗽、咳嗽咳血、便秘、酒精中毒，但脾虚便溏、外感风寒咳嗽不宜。
西瓜
性味甘寒，有清热解暑、利尿除烦功能，高热烦渴、中暑神昏、泌尿系感染、肾炎、水肿、口舌生疮的人宜食，但胃寒湿盛者不宜。
葡萄
味甘、酸、性平，补气血、健脾胃、利小便，低血糖、低血压、急性尿道炎宜食，但脾虚腹泻不宜。
芒果
性味甘酸、凉、无毒，益胃、止呕、利尿，止呕吐、治晕车船，但湿疹、过敏性鼻炎不宜。
凤梨
性味甘平，生津止渴、助消化、利尿，暑热烦渴、食欲不振、倦怠宜食，但胃溃疡、胃寒、肝炎不宜。
