吃出健康 - 四季蔬果的功能宜忌
http://www.fuyijia.cn 2006-4-11
冬季蔬果清热润肠
冬天气温骤降，人体的免疫力也会跟着降低，呼吸道防御的功能减退，容易引起一些呼吸道的疾病，如感冒、肺炎、咳嗽、气喘等疾病。此外天冷，身体的血液循环变差，也容易引起心、血管的疾病，所以应注意保暖和充分的休息。
冬天饮食的基本原则是顺应体内阳气的潜藏，要养肾防寒，增加热量，提高人体的抗病能力。
冬天活动量相对降低，出汗量减少，水分补充也较少，而且自觉热量低，自然而然摄取较多的淀粉类及肉类食物，因此，成为肛裂、便秘、痔疮等好发的季节。所以冬天不要忘了多喝水、摄食富含维生素C新鲜蔬果，以调和高油脂、高热量的饮食。
以下提供一些冬天蔬果的功能宜忌供读者参考：
高丽菜
性味甘平，可清热利尿、解毒、润肠通便，用于胃溃疡、十二指肠溃疡、便秘。
茼蒿
性味辛甘，有和脾胃、利便、清血、养心的功效、清痰润肺，宜用于肺热咳嗽、大便干结者，但阴虚发热（嘴唇深红，咽燥而渴，大便干燥，小便短赤）者不宜食用，拉肚子的人也不要吃。
番茄
味甘、酸、性微寒，具清热解毒、凉血平肝、降血压功能，用于高血压、心脏病、肝炎、食欲不振，但是胃寒不宜生吃、妇女经期间也要少吃。
菠菜
性味甘凉，有清利胃肠、活血通脉的功效，用于冠心病、高血压、糖尿病、贫血、习惯性便秘；滑肠、脾虚泄泻者、或有肾、输尿管、膀胱结石的人皆忌用。
红萝卜
味甘、性微凉，具清热润肠、开胃杀虫功能，可用于习惯性便秘、腹痛、高血压、小儿麻疹透发不畅。
金橘
性温、味辛甘，有理气补中、消食化痰的功效，宜用于食欲不振、高血压、血管硬化、急慢性气管炎等病症，但糖尿病、脾弱气虚忌食。
橘子
味甘酸、性温，有健胃、理气、化痰的功效，用于脾胃虚弱、食欲不振、咳嗽痰喘、妊娠恶阻，但有扁桃腺炎、牙痛者忌用。
枣子
性味甘温，具益气生津、调和营卫功能，用于心血管疾病、营养不良、癌症患者，糖尿病忌用。
鸭梨
性味甘寒，有化痰止咳、助消化、解酒的功效，咳嗽痰喘、消化不良，脾胃虚寒的人忌用。
